為持續(xù)提升乳制品在生產(chǎn)過程中的微生物控制水平，3月1日，甘肅傳祁甘味乳業(yè)邀請陜西環(huán)玉食品科技有限公司技術(shù)團隊開展微生物控制水平提升專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)聚焦乳制品生產(chǎn)全鏈條的微生物防控，進一步強化質(zhì)量管理體系，課程內(nèi)容涵蓋微生物基礎(chǔ)知識、生產(chǎn)關(guān)鍵控制點解析、清潔消毒技術(shù)規(guī)范及食品安全管理標準四大模塊。技術(shù)專家結(jié)合乳制品行業(yè)特性，深入剖析了微生物污染風險點及防控策略。并圍繞灌裝車間菌落控制、冷鏈運輸微生物防控等行業(yè)共性問題與參訓(xùn)人員深度互動探討。參訓(xùn)員工表示，此次培訓(xùn)將抽象理論轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的操作指南，對提升崗位作業(yè)精準度具有顯著指導(dǎo)意義。